basmati
Étymologie
[modifier le wikicode]- Mot originaire de l’Inde signifiant « parfumé ».
Nom commun
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| basmati \bas.ma.ti\ |
basmati \bas.ma.ti\ masculin
- Riz à grain long originaire de l’Inde.
Le riz brun normal a un index glycémique identique à celui du basmati, alors que celui des riz blancs habituels est bien plus élevé, ce qui cause des pics glycémiques dans le sang lorsque vous en mangez.
— (Patrick Holford, Santé et nutrition, 500 questions réponses)
- Est aussi utilisé comme épithète.
- Riz basmati.