becfigue

Voir aussi : bec-figue

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De l’italien beccafico, composé de de beccare, « becquer », et fico, « figue ».

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier	Pluriel
becfigue	becfigues
\bɛk.fig\

becfigue \bɛk.fiɡ\ masculin

(Ornithologie) Fauvette des jardins.
- VINETTE. L’oiseau appelé vinette en Bourgogne, est le même que le becfigue, — (Buffon; Histoire naturelle)
- becfigue , Motacilla ficedula, Linn. ; Buff. pl. enlum. n.° 668 , fig. 1. Il est peu d’oiseaux que l’on confonde plus généralement avec d’autres espèces que le becfigue. Comme sa chair passe pour être un mets fort délicat dans tous les pays, dans ceux même où il ne paroît jamais , on transporte son nom à un oiseau d'une toute autre famille , pourvu qu’il ait la réputation d’un bon gibier : mais comme les amateurs des sciences naturelles s’appliquent plutôt à la connoissance parfaite des êtres qu’à leurs qualités alimenteuses , il importe de signaler cet oiseau de manière à empêcher toute méprise à son égard. — (Frédéric Cuvier, Dictionnaire des sciences naturelles, Tome 4, 1816-1845, page 249)
- La feuille de la vigne, large, soyeuse, odorante, propre à servir d’enveloppe aux plus exquis gibiers, tels que la caille, le becfigue, est aussi l’aliment favori de la chèvre, nourrice de la famille du pauvre. — (Adolphe Ricard, Éloge de Jean Raisin et de sa bonne mère la vigne, 1853, page 17)
- J’ai fait manger du faisan et des becfigues à plus de quatre pauvres diables qui n’avaient jamais goûté la viande de leurs moutons. — (Edmond About, Maître Pierre, 1862, page 62)
- Servie sans faste, mais honorablement, la table supportait des plats d’argent dans lesquels étaient préparés des becfigues au miel, des grives, des huîtres du Lucrin et des lamproies de Sicile. — (Anatole France, L’Étui de nacre, 1892, réédition Calmann-Lévy, Collection Pourpre, 1923, page 15)
- Plus de « Bec-fin » rubigineux, le terme d'orientation « Bec-fin » pouvant s’appliquer à plusieurs Familles (tous les « Insectivores »!), et plus de « becfigue », ce nom ayant été donné à toutes sortes d’espèces (en Provence à la Fauvette des jardins, en Bourgogne au Pipi des arbres — concurremment avec celui de « Vinette » —, en Suisse au Gobe-mouches noir, etc...). — (Henri Jouard D’une nomenclature française « qui se tienne » dans Alauda : études et notes ornithologiques, 1933, page 508)
- Voici l’exemple de Pétrone d’un gustatio luxueux et très copieux :
  «[…]. Œufs de pâte farcie d’un becfigue entouré d’un jaune d’œuf au poivre et au garum, couvés par une poule de bois.» — (Claire Mercier, La cuisine antique : Repas quotidien et banquet)