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Technique de prélèvement de cellules, triées sélectivement dans le sang, qui fait ensuite l'objet de fractionnement en plusieurs composants utilisés séparément. Il est possible d'extraire à partir du sang – qui passe dans une machine (trieuse ou séparateur de cellules) avant d'être réinjecté au donneur – une catégorie choisie de cellules.
Les prélèvements par cytaphérèse ne doivent pas, sauf dans des cas exceptionnels, être effectués chez des personnes de plus de cinquante ans.— (Codes de la santé publique, de la famille et de l’aide sociale, Volume 1, 1989)