esculence
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Du latin esculentia (« nourriture »), de esculentus « mangeable, comestible ».
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| esculence | esculences |
| \ɛ.sky.lɑ̃s\ | |
esculence \ɛ.sky.lɑ̃s\ féminin
- Qualité de ce qui est esculent, comestibilité.
- C’est la gastronomie qui fixe le point d’esculence de chaque substance alimentaire; car toutes ne sont pas présentables dans les mêmes circonstances. — (Jean Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du Goût, Méditation III)
Traductions[modifier le wikicode]
Références[modifier le wikicode]
- « esculence », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
- Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.