exoglycosidase

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Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
exoglycosidase	exoglycosidases
\Prononciation ?\

exoglycosidase \Prononciation ?\ féminin

1. (Biochimie) Enzyme glycosidase qui catalyse la rupture des liaisons à l’extrémité du polyoside (hydrolyse de la liaison glycosidique terminale).
   • Elles peuvent intervenir en bout de chaîne (exoglycosidases) ou à l’intérieur (endoglycosidases). — (Bulletin de la Société botanique de France: Actualités botaniques, 1991)