langhe
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Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- De l’italien Langhe.
Nom commun [modifier le wikicode]
langhe \Prononciation ?\ masculin
- (Œnologie) Vins italiens provenant de la région de Langhe où l'on cultive une dizaine de cépages différents pour la confection de ces vins ayant une denominazione di origine controllata.
- En rouge, initiez-vous avec le Langhe 2008 […] à la mâche fruitée fine et énergique, idéal sur les rondelles de saucissons, puis poursuivez sur le Barolo 2006 qui, à 26,90 $, est non seulement une excellente affaire mais donne le ton, en raison du multiassemblage de cuvées qui le composent, à ce que peut prétendre être un barolo classique. — (Angelo Gaja: encore et toujours sur le ring!, Le Devoir.com, 3 juin 2011)
- Un cépage fougueux, rageur, intempestif, qui lui colle à la peau comme un gant au poignet et dont il a appris à mesurer la «détente» au fil des nombreux millésimes dans ses barbarescos, barolos et autres langhe rossos. — (Angelo Gaja: encore et toujours sur le ring!, Le Devoir.com, 3 juin 2011)