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(Viticulture)Cépage français donnant du raisin noir. Essentiellement cultivé dans la Drôme.
Paugayen : Vallée de la Drôme. Saillans. Bourgeonnement duveteux, blanchâtre, un peu rosé.— (Victor Pulliat, Mille variétés de vigne, Éd. C. Coulet, Montpellier 1888)