bachet
Français[modifier le wikicode]
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Étymologie[modifier le wikicode]
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Nom commun [modifier le wikicode]
bachet \ba.ʃɛ\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant du raisin à petits grains noirs. Il est issu d'un croisement entre le pinot et l'heunisch blanc. Bien qu'autorisé, il n'est quasiment plus cultivé.
- Ainsi, par croisements entre pinot et gouais (hybridation) sont nés des cépages comme le chardonnay, l'aligoté, l'auxerrois, le bachet noir, le melon, le romorantin, le sacy et le gamay. — (François Collombet, Cépages & vins, Éd. Dunod, 2020)