bistronomie
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (2004) Mot-valise de bistrot et gastronomie[1]. On attribue sa création à Sébastien Demorand lors d'une réunion du jury du Fooding 2004[2].
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bistronomie | bistronomies |
| \bis.tʁo.no.mi\ | |
bistronomie \bis.tʁo.nɔ.mi\ féminin
- (Cuisine) (Néologisme) Grande cuisine servie en petite quantité comme dans un bistrot.
A Barcelone, le concept de « bistronomie » fait des ravages. Le principe du bistrot gastronomique : des plats de chefs servis sous forme de petites rations ou de tapas, accessibles à toutes les bourses.
— (Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Le Petit Futé Barcelone, 2011, page 148)Le chef de file de la bistronomie fait son dernier service ce midi dans son Comptoir du Relais à Paris, où Bruno Doucet va lui succéder.
— (Thibaut Danancher, “Yves Camdeborde, clap de faim”, LePoint.fr, 30 juin 2022)
Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]
Dérivés[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
- Anglais : bistronomy (en)
- Espagnol : bistronomia (es)
- Italien : bistronomia (it)
Prononciation[modifier le wikicode]
- La prononciation \bis.tʁo.nɔ.mi\ rime avec les mots qui finissent en \mi\.
- Manche (France) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- Alsace (France) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- (Région à préciser) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- France (Toulouse) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « bistronomie [Prononciation ?] »
Anagrammes[modifier le wikicode]
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