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Mesure de l’énergie récupérable, indiquant ainsi la qualité de l’énergie d’un point de vue utilitaire.
Les équations sont les mêmes mais maintenant c’est la chaleur à la source chaude qui est utile et c’est l’exergie à la source froide qui est « gratuite ».— (Francis Meunier, Paul Rivet, Marie-France Terrier, Froid industriel, 2005)
