gélatiniser

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(Siècle à préciser) Dérivé de gélatine, avec le suffixe -iser.

Verbe [modifier le wikicode]

gélatiniser \ʒe.la.ti.ni.ze\ transitif ou pronominal 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se gélatiniser)

  1. Donner ou prendre la consistance de la gélatine.
    • Certains amidons gélatinisent en partie si le pourcentage d'extrait sec soluble dans le remplissage dépasse 45 %, et d'autres ne gélatinisent pas s'il est supérieur à 55%. — (Le Blé: éléments fondamentaux et transformation, 1992)

Synonymes[modifier le wikicode]

Dérivés[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Prononciation[modifier le wikicode]

Anagrammes[modifier le wikicode]

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