saumurer
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- De saumure.
Verbe [modifier le wikicode]
saumurer \so.my.ʁe\ transitif ou intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Cuisine) Tremper dans la saumure.
- Recouvrez le filet de bar, sans peau et sans arêtes, de gros sel de Guérande, pendant onze minutes, afin de saumurer le poisson. Puis, rincez-le à l’eau froide et séchez-le. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 2 décembre 2022, page 14)
- (Intransitif) Produire le saumurage.
- De plus, le sel de carrière en provenance de Safi ne saumure pas comme le sel marin. — (Jean Recher, Le grand métier, Plon, 1977, deuxième époque, chapitre VII)
Dérivés[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
- Croate : staviti u salamuru (hr), nasoliti (hr)
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Lyon) : écouter « saumurer [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « saumurer [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « saumurer [Prononciation ?] »