vanilline

Français

Étymologie

De vanille et du suffixe -ine désignant une substance chimique dérivée.

Nom commun

Singulier	Pluriel
vanilline	vanillines
/va.ni.lin/

1. Composant caractéristique de l'arôme de vanille.
   • L'industrie des parfums chimiques est née en 1874 par la découverte de Tiemann et Haarmann, qui réalisèrent la préparation artificielle de la vanilline, qui est le principe odorant de la vanille. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. - 1924, p.67)
   • molécule de vanilline
   • vanilline obtenue par synthèse
   • acétate de vanilline
   • arôme complexe riche en vanilline
   • La vanilline est une substance qui se développe naturellement dans les gousses de vanille.
   • Des chercheurs japonais ont découvert le moyen de produire de la vanilline à partir de la bouse de vache.

Dérivés

• éthylvanilline

Traductions

• allemand : Vanillin ^(de)*
• anglais : vanillin ^(en)*
• italien : vanillina ^(it)*
• turc : vanilin ^(tr)*

Prononciation

• /va.ni.lin/

Voir aussi

• vanilline sur Wikipédia