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(Mycologie)Espèce de champignonsjaunissant au froissement ou à la coupure (d'un jaune vif), à lames libres serrées, au chapeau globuleux puis étalé, blanc, couvert de squamules brunissant, et au pied avec anneau, bulbeux et blanc.
L’agaric jaunissant est réputé toxique.
Plus tard, son avis prévaudra et l’« agaric jaunissant » sera interdit à la vente.— (Comité des travaux historiques et scientifiques (France), Comptes rendus du Congrès national des sociétés savantes : Section des sciences, 1972)
Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric jaunissant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l’utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024, [date de consultation : novembre 2013], article agarics
« Psalliote jaunissante », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1995, page 74 → consulter cet ouvrage
D. Borgarino et C. Hurtado, Le Guide des champignons, Édisud, 2006, p. 336, article Agaric jaunissant
