aubrac
: Aubrac
Français[modifier le wikicode]
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Étymologie[modifier le wikicode]
- (Siècle à préciser) D’Aubrac, au sud du Massif central.
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| aubrac | aubracs |
| \o.bʁak\ | |
aubrac \o.bʁak\ masculin
- Race à viande de taurin, originaire de France (plateau de l’Aubrac), à robe fauve avec les muqueuses et les extrémités noirs.
- Quarante cinq vaches (charolaises, aubrac, salers) se régalent de molinie bleue, de pousses tendres d’ajonc et d’un peu de bruyères sur un espace de landes de 65 hectares. — (journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 10)
- D’abord les nobles, les bœufs de « races à viande » : charolaise, limousine, blonde d’Aquitaine, salers, aubrac, etc. — (Marie-Hélène Baylac, Dictionnaire gourmand: Du canard d’Apicius à la purée de Joël Robuchon, 2014)
Notes[modifier le wikicode]
- Peut être utilisé avec une majuscule (Aubrac) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Synonymes[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
- Allemand : Aubrac-Rind (de)
- Anglais : Aubrac cattle (en)
Hyperonymes[modifier le wikicode]
(simplifié)
Voir aussi[modifier le wikicode]
- Aubrac (race bovine) sur l’encyclopédie Wikipédia
Références[modifier le wikicode]
- Meyer C., ed. sc., 2013, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [08/2013]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/> article : taurin Aubrac