cachat

Voir aussi : cachât

Français

Étymologie

(Date à préciser) De l’occitan cachar (« écraser, presser »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
cachat	cachats
\ka.ʃa\

cachat \ka.ʃa\ masculin ou féminin (l’usage hésite)

1. Fromage fort élaboré près du mont Ventoux à partir de reste de différents fromages pressés ensemble et fermentés.
   • Il fait froid, il fait noir, nous mangeons du cheval, du chat, du chameau, de l’hippopotame (ah ! si nous avions les bons oignons, le catigot (plat d’anguilles) et le cachat (fromage fermenté) de la Ribote de Trinquetaille !). — (Marie-Thérèse Jouveau, Alphonse Daudet: maître des tendresses, 1990)

Synonymes

• fort du Ventoux

Variantes orthographiques

• cacha

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « cachat [ka.ʃa] »

Voir aussi

• La catégorie Fromages forts en français 
• L’annexe Fromages en français
• Le thésaurus fromage en français
• cachat sur l’encyclopédie Wikipédia
• Category:Cachat sur Commons

Occitan

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Forme de verbe

cachat \Prononciation ?\

1. Participe passé de cachar.

Références

• (oc) Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002, ISBN 2-912293-04-9, C.A.O.C. → consulter cet ouvrage