frambinone

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(Vers 1960) De framboise.

Nom commun [modifier le wikicode]

frambinone \fʁɑ̃.bi.nɔn\ féminin

Représentation schématique de la molécule de frambinone.
  1. (Chimie) Cétone donnant la principale note de l'odeur des framboises. On la nomme aussi cétone de framboise et oxyphénalone. Sa formule brute est .
    • Qualité aromatique L'arôme de la framboise est déterminé par la teneur en frambinone. — ('Le Framboisier, Éd. Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 1988)

Voir aussi[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

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