micronisation
Étymologie
[modifier le wikicode]- Dérivé de microniser avec le suffixe -ation.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| micronisation | micronisations |
| \mi.kʁo.ni.za.sjɔ̃\ | |
micronisation \mi.kʁo.ni.za.sjɔ̃\ féminin
- Réduction en particules microscopiques.
À condition d’une application correcte, le procédé d’homogénéisation peut être utilisé tant pour la ré-émulsification que pour la micronisation.
— (Le lait, revue générale des questions laitières, 1964)Le traitement par « micronisation » des protéines, c'est-à-dire chauffage modéré et agitation intense, conduit à l’obtention de petites particules de 0,1 à 0,2 μm, donnant l’impression en bouche de crémeux et d’onctuosité qui est normalement associée aux matières grasses.
— (Elisabeth Vierling, Aliments et boissons: technologies et aspects réglementaires, Éditions Doin, 2008)
Traductions
[modifier le wikicode]- Espagnol : micronización (es) féminin
- Italien : micronizzazione (it)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « micronisation [Prononciation ?] »