sanshool
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (1932)De poivre sansho et du suffixe -ol. Ce mot est peut-être une invention des chimistes japonais Mitiso Asano et Tetsuo Kanematsu qui isolèrent cette molécule en 1931.
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sanshool | sanshools |
| \Prononciation ?\ | |
sanshool \Prononciation ?\ masculin
- (Chimie) Alcools qui participent au goût piquant des fruits (nommés faux-poivre) des arbres du genre Zanthoxylum.
Le sanshool a été extrait par l'éther du Xanthoxylum piperitum D. C. La réduction catalytique donne l'hydrosanshool.
— (Bulletin de la Société chimique de Paris 1932.)