sucre de bouleau

Français

Étymologie

De sucre et bouleau, en raison de sa provenance.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
sucre de bouleau	sucres de bouleau
\sykʁ də bu.lo\

sucre de bouleau \sykʁ də bu.lo\ masculin

1. Sucre extrait de l’écorce de bouleau.
   • Remplacez les sucres raffinés par les édulcorants naturels : stévia, sucre de bouleau, xylitol, sirop d’agave. — (Marie-Line Salaün, Natacha Kotchetkova, Pâtisseries & desserts à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d’agave…, 2011)
   • Aussi connu sous le nom de xylitol, le sucre de bouleau est tout simplement extrait de l’écorce du bouleau. — (Philippe Chavanne, Desserts aux sucres naturels en 100 recettes, 2015)
   • Sucres de raisin et autres sucres de fruits, sucres de bouleau, d’érable et similaires. — (Statistiques du commerce extérieur de la France, 1954, page 100)

Synonymes

• xylitol