surveiller comme le lait sur le feu

Français

Étymologie

Par allusion à la casserole du lait qu’on fait chauffer, et qu’on surveille attentivement pour la retirer du feu quand il commence à bouillir pour éviter qu’il déborde.

Locution verbale

surveiller comme le lait sur le feu \syʁ.vɛ.je kɔm lə lɛ syʁ lə fø\ (se conjugue → voir la conjugaison de surveiller)

1. (Familier) Surveiller avec une attention constante.
   • Nausées, vertiges, frissons… Je ne rigole plus quand me prennent sueur et tremblements. “On vous surveille comme le lait sur le feu”, me dit la médecin, soit pour me rassurer, soit pour m’avertir, alors que je me sens bouillir. “Dites-vous que si vous vous en sortez, vous serez immunisée”, ajoute-t-elle pour m’encourager. — (Anne-Sophie Moreau, « Carnet de la drôle de guerre », dans la newsletter du 27/03/2020 de Philosophie Magazine.)
   • […] pas mal de voisins ont choisi de rester ici dans ce quartier bien inondé et je peux vous dire que tous surveillent la monté des eaux comme le lait sur le feu… — (la crue de janvier 2018, téléjournal de 20 heures, France 2, le 27 janvier 2018)

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « surveiller comme le lait sur le feu [Prononciation ?] »