tire d’érable

Français

Étymologie

Composé de tire et de érable.

Locution nominale

tire d’érable \tiʁ d‿e.ʁabl\ féminin (pluriel à préciser)

1. (Québec) Substance consistante et sucrée, obtenue en réduisant le sirop d’érable par évaporation.
   • On mange généralement la tire d’érable durant le temps des sucres, à la fin d’un copieux repas de cabane à sucre, en versant le liquide encore brûlant sur la neige où chacun se ravit une part de la substance tiédie en enroulant une bouchée sur un bâtonnet.

Synonymes

• tire

Traductions

• Anglais : taffy (en)

Voir aussi

• tire d’érable sur Wikipédia
  
• tire d’érable sur Wikibooks
  

• acériculture
• beurre d’érable
• cabane à sucre
• eau d’érable
• érablière
• produits de l’érable
• réduit
• sirop d’érable
• sucre d’érable
• temps des sucres