al dente

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Français[modifier | modifier le wikitexte]

Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

Emprunté à l’italien al dente.

Locution adverbiale[modifier | modifier le wikitexte]

Locution adverbiale
al dente
/al dɛn.te/

al dente /al dɛn.te/

  1. Se dit d’un aliment (pâtes, légumes) pas trop cuit et légèrement croquant sous la dent.
    • Les Italiens apprécient les pâtes al dente.

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]

Italien[modifier | modifier le wikitexte]

Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

(Début XXe siècle) Locution idiomatique dont la traduction littérale est « à la dent ». Probablement une contraction, doublé d’un jeu de mot entre « pasta fondente » et « pasta al dente ».

Locution adverbiale[modifier | modifier le wikitexte]

Invariable
al dente
/al 'dɛnte/

al dente

  1. Al dente utilisé essentiellement pour les pâtes.