gros cabernet

Français

Étymologie

De gros et de cabernet

Locution nominale

gros cabernet \ɡʁo.ka.bɛʁ.nɛ\

1. (Viticulture) Cépage donnant du raisin d’un noir bleuté, recouvert de beaucoup de pruine. Cette espèce n’est pas autorisée à la culture en France. Cette vigne est issue d’un croisement entre l’ondarrabi beltza et une espèce non identifiée (peut être le fer).
   • La feuille du cabernet sauvignon est plus fine et plus luisante que celle du gros cabernet ; les découpures sont un peu plus profondes, […]. — (Pierre Larousse, Grand dictionnaire universel du XIXe siècle, 1867)