persillade

Français

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

Singulier	Pluriel
persillade	persillades
/pɛʁ.si.jad/

persillade /pɛʁ.si.jad/ féminin

1. (Cuisine) Plat fait de tranches de bœuf froid assaisonnées avec du persil.
   • Du bœuf à la persillade.

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (persillade), mais l’article a pu être modifié depuis.