shortcrust

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Anglais[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Composé de short et de crust.

Adjectif [modifier le wikicode]

shortcrust \Prononciation ?\

  1. (Pâtisserie) Désigne une pâtisserie dure et fragile de type biscuit. Est en général utilisé dans l’expression shortcrust pastry (« pâte brisée »).

Dérivés[modifier le wikicode]

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