En vieux russe здоба, zdoba, dérivé de доба, doba, avec le préfixe з-, z- ou, plus précisément, déverbal d’un verbe disparu qui correspond au polonais zdobić, au tchèque zdobit[1].
(Cuisine) Ce qu’on ajoute à la pâte (beurre, œufs, sucre, etc.) pour la rendre plus gouteuse.
Но, как ни странно, тесто прекрасно подошло, и, хотя тётя Даша, положив кусочек его в рот, сказала, что мало «сдобы», видно было, что пирог, по военному времени, вышел недурной.— (Benjamin Kaverine, «Два капитана», 1938–1944)
Mais, curieusement, la pâte s'adaptait parfaitement, et bien que tante Dasha, en mettant un morceau dans sa bouche, ait déclaré que ce n’était pas assez « riche », il était clair que la tarte, pour un temps de guerre, était bien réussie.
