Kichererbse
Étymologie
[modifier le wikicode]- Mot employé depuis le XVIe siècle.[1]
Nom commun
[modifier le wikicode]| Cas | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Nominatif | die Kichererbse | die Kichererbsen |
| Accusatif | die Kichererbse | die Kichererbsen |
| Génitif | der Kichererbse | der Kichererbsen |
| Datif | der Kichererbse | den Kichererbsen |
Kichererbse \ˈkɪçɐˌʔɛʁpsə\ féminin
- (Agriculture) (Botanique) Pois chiche, plante (Cicer arietinum) de la famille des Fabacées (ou Légumineuses), du genre des vesces, mais voisine du pois pour son usage culinaire et cultivée en zone méditerranéenne.
Kichererbsen gehören zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt. Insbesondere in Indien sind die kleinen Hülsenfrüchte seit jeher ein Grundnahrungsmittel. Auch bei uns sollten sie viel öfter auf dem Speiseplan stehen.
— (Christiane Stauss, « Kichererbsen: Halten den Darm gesund, machen satt und schlank », dans ARD1 Gesund, 11 juillet 2025 [texte intégral])- Les pois chiches font partie des plantes cultivées les plus anciennes au monde. En Inde notamment, ces petites légumineuses constituent depuis toujours un aliment de base. Chez nous aussi, ils devraient figurer beaucoup plus souvent au menu.
- Pois chiche, graine de cette plante, utilisée comme aliment.
Kichererbsen am Vorabend einweichen. Circa zwölf Stunden später Wasser abgießen. Erbsen abspülen, in einen großen Topf geben und mit frischem Wasser aufgießen, kurz aufkochen und danach etwa eineinhalb Stunden köcheln lassen.
- Faire tremper les pois chiches la veille. Environ douze heures plus tard, égoutter l’eau. Rincer les pois, les mettre dans une grande casserole, ajouter de l’eau fraîche, porter brièvement à ébullition, puis laisser mijoter pendant environ une heure et demie.
Die gesündeste Hülsenfrucht ist die Kichererbse. Auf 100 Gramm enthält sie etwa neun Gramm Eiweiß und gerade einmal 1,6 Gramm Fett – davon größtenteils gesunde ungesättigte Fettsäuren.
— (Emilia Matschulla, « Lassen Sie die Hülsen fallen », dans Süddeutsche Zeitung Magazin, 27 septembre 2023 [texte intégral])- Le pois chiche est la légumineuse la plus saine. Pour 100 grammes, il contient environ neuf grammes de protéines et à peine 1,6 gramme de matières grasses - dont la plupart sont des acides gras insaturés sains.
Synonymes
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Hyperonymes
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- Berlin (Allemagne) : écouter « Kichererbse [ˈkɪçɐˌʔɛʁpsə] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- Kichererbse sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand)
Références
[modifier le wikicode]- ↑ « Kichererbse », dans DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, Académie des Sciences de Berlin, 2026 → consulter cet ouvrage
- « Kichererbse », dans Duden, Cornelsen Verlag GmbH, 2026 → consulter cet ouvrage