Koriander

Voir aussi : koriander

Allemand

Étymologie

Du latin coriandrum.

Nom commun

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	der Koriander	die Koriander
Accusatif	den Koriander	die Koriander
Génitif	des Korianders	der Koriander
Datif	dem Koriander	den Koriandern

Koriander \koˈri̯andɐ\ masculin

1. (Botanique) (Aromate) (Cuisine) Coriandre.
   • Viele Menschen mögen Koriander wegen seines seifigen Geschmackes nicht.

     Beaucoup de gens n’aiment pas la coriandre à cause de son goût de savon.

   • Auch im „Fric-Frac“ am Ufer des Canal Saint Martin setzt man auf Qualität und Vielfalt. Hier gibt es ausschließlich Croque Monsieur – dafür aber in acht Varianten, etwa mit Chili, Koriander, Sojasoße oder Ziegenkäse. — (Verena C. Mayer, « Knusper, knusper, Toastchen », dans taz, 26 janvier 2024 [texte intégral])

     Au "Fric-Frac", sur les rives du Canal Saint Martin, on mise également sur la qualité et la diversité. Ici, on ne trouve que des croque-monsieur, mais en huit variantes, par exemple au chili, à la coriandre, à la sauce soja ou au fromage de chèvre.

   • Das Berbere Gewürz ist eine scharfe äthiopische Gewürzmischung mit Pfeffer, Ingwer, Piment und Cayennepfeffer. Koriander verleiht der äthiopischen Gewürzmischung eine frische Note. Nelken, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Kardamom sorgen für den exotischen Duft der afrikanischen Küche. — (« Berbere, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen », dans Bremer Gewürzhandel, 5 mai 2024 [texte intégral])

     Le berbéré est un mélange d'épices éthiopien piquant contenant du poivre, du gingembre, du piment de la Jamaïque et du poivre de Cayenne. La coriandre confère une note de fraîcheur au mélange d'épices éthiopien. Les clous de girofle, la noix de muscade, le cumin et la cardamome apportent le parfum exotique de la cuisine africaine.

Dérivés

• Korianderkraut (1)
• Korianderöl (1)

Hyperonymes

• Gewürz (1)
• Pflanze (1)

Prononciation

• Berlin : écouter « Koriander [koˈʁi̯andɐ] »