crémant de Bourgogne

Français

Étymologie

Composé des noms crémant, désignant une appellation d’origine contrôlée de vin effervescent préparé obligatoirement selon la méthode traditionnelle, et Bourgogne, région produisant cette AOC.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
crémant de Bourgogne	crémants de Bourgogne
\kʁe.mɑ̃ də buʁ.gɔɲ\

crémant de Bourgogne \kʁe.mɑ̃ də buʁ.ɡɔɲ\ masculin

1. Vin mousseux produit à partir des vignobles de Bourgogne (départements : Yonne, 55 communes, Côte-d'Or, 91 communes, Saône-et-Loire, 154 communes, et Rhône, 85 communes). Le décret d’appellation crémant de Bourgogne de 2009 précise les cépages autorisés : aligoté, chardonnay, gamay, melon, pinot blanc, pinot gris, pinot noir et sacy.
   • Irmone avait préparé un délicieux poisson que le crémant de Bourgogne bio accompagnait à la perfection.
   • Le crémant de Bourgogne est entré dans l’Histoire sous la plume de Musset qui le célébra en 1830 dans les « Secrètes pensées de Raphaël »

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « crémant de Bourgogne [Prononciation ?] »