escargot de Bourgogne

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) Composé de escargot et de Bourgogne.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
escargot de Bourgogne	escargots de Bourgogne
\ɛs.kaʁ.ɡo də buʁ.ɡɔɲ\

Un escargot de Bourgogne.

Des escargots de Bourgogne cuisinés.

escargot de Bourgogne \ɛs.kaʁ.ɡo də buʁ.ɡɔɲ\ masculin

1. Modèle:zoologie Espèce de gros escargots à coquille blanche à brune, et aux rayures perpendiculaires aux spires, comestibles. Helix pomatia.
   • L’escargot de Bourgogne est protégé en France.

Notes

On peut écrire Escargot de Bourgogne, avec une majuscule, pour donner un caractère générique au mot.

Synonymes

• gros blanc
• escargot de Champagne

Hyperonymes

(simplifié)

• gastéropode
  • hélicidés (Helicidae)

Vocabulaire apparenté par le sens

• caviar blanc

Traductions

• Conventions internationales : Helix pomatia (wikispecies)
• Allemand : Weinbergschnecke (de)
• Anglais : Burgundy snail (en), Roman snail (en), edible snail (en)
• Espagnol : caracol de Borgoña (es)
• Italien : chiocciola borgognona (it) féminin
• Japonais : リンゴマイマイ (ja) ringo maimai
• Néerlandais : wijngaardslak (nl)
• Polonais : ślimak winniczek (pl)
• Tchèque : hlemýžď zahradní (cs)

Voir aussi

• Helix pomatia sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Christian Meyer, éd. scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en avril 2014, article escargot de Bourgogne
• Alain Raveneau, Inventaire des animaux domestiques en France. Eclectis, 1994, 360 p., page 336 article : Escargots