oléate

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi : oleate

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(1816) Du latin oleum, « huile ».

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
oléate oléates
\ɔ.le.at\

oléate \ɔ.le.at\ masculin

  1. (Biochimie) Genre de sels et d’esters qui sont produits par l’acide oléique et une base.
    • Les oléates alcalins, mélangés avec les stéarates et les palmitates, constituent des savons. Ceux-ci sont d'autant plus mous qu'ils contiennent plus d’oléates de potasse, et d'autant plus durs qu'ils sont plus riches en stéarates et palmitates de soude. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, p. 12)

Synonymes[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]