plumaison

Français

Étymologie

Du verbe plumer, du latin pluma (« plume, duvet »), du proto-indo-européen commun *pleus- ^[1] (« plumer »), auquel on ajoute le suffixe -aison (pour en faire un mot d'action), du latin -ationem (de même fonction).

Le terme apparait dans des publications du XIX^e siècle ^[2] dès 1804 ^[3].

Nom commun

Singulier	Pluriel
plumaison	plumaisons
\ply.mɛ.zɔ̃\

plumaison \ply.mɛ.zɔ̃\ féminin

Action de déplumer.
- Il faut que les deux jours qui suivent leur plumaison, on ait soin de les faire manger, et sur-tout boire; sans cette précaution, il y en a quelquefois qui vont se cacher, et qui meurent faute de nourriture. — (Gacon-Dufour, Recueil pratique d’économie rurale et domestique, 1804, page 39)
- — Les farceuses s’entendent mieux que nous à la plumaison du dinde !… — (Honoré de Balzac, La Cousine Bette, 1846)
- Que ce soient l’étourdissement, la saignée, la plumaison (pour les volailles) ou le dépouillage (pour les lapins), l’éviscération ou la réfrigération, chaque étape du process d’abattage joue un rôle capital dans la qualité du produit […]. — (Ouvrage collectif, Transformation carnée à la ferme, 2005)