prééplucher

Voir aussi : pré-éplucher

Français

Étymologie

De éplucher, avec le préfixe pré-.

Verbe

prééplucher \pʁe.e.ply.ʃe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Éplucher avant stockage ou distribution.
   • Pour faciliter l'utilisation de certains produits et les rendre plus faciles à cuisiner, les industriels ont été amenés à prédécouper, prééplucher ou précuire certains aliments. — (Juliette Pouyat-Leclère, ‎Inès Birlouez-Aragon, Cuisson et santé: La cuisson, c'est capital pour la santé, 2005)
   • Préépluchés, lavés, coupés ou râpés et mis en sachets sous atmosphère contrôlée, ils ont, s’ils sont correctement réfrigérés, une durée de vie de dix jours. — (revue Autrement, Série Mutations, n° 137 à 138, 1993, page 73)
   • Sa particularité : après avoir longtemps produit des légumes pour des entreprises de conserve, Planète Végétal s'est repositionnée depuis 2007 sur le marché du légume frais conditionné, emballé et préépluché. — (site www.lemonde.fr, 7 novembre 2013)

Variantes orthographiques

• pré-éplucher

Prononciation

• Somain (France) : écouter « prééplucher [Prononciation ?] »