tofou

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier]

Étymologie[modifier]

(XIXe siècle) Orthographe recommandée par l’Office québécois de la langue française depuis 1982[1], cependant cette orthographe n’est pas utilisée par le Bureau de la traduction du Canada.

Nom commun [modifier]

Singulier Pluriel
tofou tofous
\to.fu\

tofou masculin

  1. (Rare) (Vieilli) Variante orthographique de tofu.
    • M. le docteur Mourier adresse d’Yoko Hama (Japon) plusieurs boîtes renfermant : [...] 3° Aka-adzeuki ; 4° Kouro adzeuki ; 5° Shiro mamé ; 6° Kouro mamé ; ces quatre graines servent à fabriquer le miso et le tofou ; […] — (« Extraits des procès-verbaux des séances générales de la société : Séance du 5 juillet 1867, Bulletin de la Société impériale zoologique d’acclimatation, 2e série, tome 4, Paris, 1867, pp. 448–464)
    • 3e le tofou, fromage obtenu par la coagulation du suc provenant de l’expression de soja. — (Paul Antoine Sagot et Édouard Raoul, Manuel pratique des cultures tropicales et des plantations des pays chauds, volume 1, 1893)
    • La friture change les caractéristiques du tofou et le rend souple et masticable. — (Zeki Berk et FAO, Technologie de production de farines alimentaires et de produits protéiques issus du soja, 1993)
    • Si on veut manger du tofou avec appétit, il faudrait du bon kimchi. — (Jo Jong-nae, La chaîne des monts Taebaek, volume 4, 2007)

Prononciation[modifier]

Références[modifier]

  1. Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (tofou)