assiette anglaise

Français[modifier le wikicode]

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Étymologie[modifier le wikicode]

Composé de assiette et de anglais

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier	Pluriel
assiette anglaise	assiettes anglaises
\a.sjɛ.t‿ɑ̃.ɡlɛz\

assiette anglaise \a.sjɛ.t‿ɑ̃.ɡlɛz\ féminin

(Cuisine) Plat froid regroupant plusieurs sortes de viandes froides accompagnées de condiments.
- On lui apporte une assiette anglaise et un demi. — (François Mauriac, Un adolescent d’autrefois, Flammarion, 1969, page 305)
- Georges préparait une assiette anglaise, avec au milieu une belle tranche de roastbeef rose et des cornichons. — (Elsa Triolet, Le Cheval blanc, 1943, première partie, chapitre V)
(Sens figuré) (Par analogie) Assortiment sans surprise.
- […] quel arrangement fastidieux que celui d’une année découpée d’avance, servie en « assiette anglaise » devant moi, pendant douze mois ! — (Colette, La Retraite sentimentale, 1907)