maïzena

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : maizena

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(XIXe siècle) Francisation de Maizena, nom d’une marque déposée, dérivé de l’anglais maize (« maïs »).

Nom commun [modifier le wikicode]

De la maïzena.

maïzena féminin

  1. Fécule (amidon quasiment pur) de maïs, utilisée pour la confection de sauces, de gâteaux, de desserts, de flans, etc.
    • Crème dessert au chocolat. Préparation : Faire chauffer les 3/4 du lait. Dans le 1/4 de lait froid restant, délayer la maïzena et ajouter le cacao. Mélanger et laisser refroidir. Servir et déguster.
    • La veille, préparez la crème achta libanaise en mélangeant un 1/2 L de lait entier, 40 g de maïzena, un bouchon d’eau de fleur d’oranger, un bouchon d’eau de rose et un peu de sucre en poudre. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 21 juin 2023, page 14)
Notes[modifier le wikicode]
Ne doit pas être confondue avec la farine de maïs qui est jaune.

Traductions[modifier le wikicode]

Fécule de maïs

Prononciation[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

  • maïzena sur l’encyclopédie Wikipédia


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