à la chanoinesse
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de chanoinesse.
Locution adverbiale [modifier le wikicode]
| Invariable |
|---|
| à la chanoinesse \a la ʃa.nwa.nɛs\ |
à la chanoinesse \a la ʃa.nwa.nɛs\ invariable
- À la façon d’une chanoinesse (une chanoinesse en particulier ou en général).
Autrement la coiffe était en dentelle large de trois doigts. Les malines étaient les plus prisées, il en fallait pour une coiffe à la chanoinesse quatre pans, qui coûtaient 30 francs l’aune.
— (Amédée Pichot, Monsieur de l’Étincelle, tome II, Librairie de Charles Gosselin et Cie, Paris, 1837, page 435)
- (Cuisine) Se dit de diverses préparations caractérisées par leur raffinement.
Velouté à la Chanoinesse. — Préparer le Velouté selon le procédé et les proportions de celui « à la Cardinal ».
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 205)
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- La prononciation \a la ʃa.nwa.nɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
- Paris (France) : écouter « à la chanoinesse [Prononciation ?] »
- Lyon (France) : écouter « à la chanoinesse [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la chanoinesse [Prononciation ?] »
- Aude (France) : écouter « à la chanoinesse [Prononciation ?] »
Références[modifier le wikicode]
- Chanoinesse (à la) sur Gastronomiac