Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Étymologie
- (Siècle à préciser) De sucre avec le suffixe -ase.
Nom commun
sucrase \syk.ʁaz\ féminin
- (Biochimie) Enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose.
Synonymes
Traductions
Voir aussi
- sucrase sur l’encyclopédie Wikipédia