bifidus

Français[modifier le wikicode]

Apocope de Bifidobacterium.

Singulier et pluriel
bifidus \bi.fi.dys\

bifidus \bi.fi.dys\ masculin

(Bactériologie) Genre d'actinobactéries présentes dans certains laits fermentés et dans une microflore bactérienne équilibrée, qui contribuent à l'assimilation des produits laitiers, et que l'on retrouve dans les probiotiques couramment recommandés comme nutraceutiques (genre Bifidobacterium).
- Selon une étude du cabinet Xerfi, le secteur des aliments santé dits « fonctionnels » – comme les yaourts au bifidus – a, pour la première fois de son histoire, reculé en 2009. — (Les alicaments en petite santé, 20Minutes.fr, 29 avril 2010 (à noter que, malgré la citation, les produits au bifidus ne peuvent pas être légalement appelés yaourt dans l’Union européenne))
- En effet, si à un Lait fermenté au Bifidus, je retire la matière grasse ou si à un yaourt allégé, je rajoute du Bifidus, techniquement j’aurai les 2 mêmes produits ; sauf qu’en terme de positionnement marketing j’aurai deux produits différents. — (Christian Ouillet, Marketing,aliments et santé, RIA Éditions, 2006, page 60)
- Un trognon de pomme parcheminé s’est engouffré dans la coque laiteuse d’un yaourt au bifidus. — ( Philippe Delerm, Ce soir je sors la poubelle, dans La sieste assassinée, Gallimard, coll. Folio, 2001, p. 19.)

Dérivé de findo, avec le préfixe bi-.