boulangerie

Français

Étymologie

Dérivé de boulanger, avec le suffixe -erie.

Nom commun

Singulier	Pluriel
boulangerie	boulangeries
\bu.lɑ̃ʒ.ʁi\

Devanture d’une boulangerie (sens 1).

Deux personnes pratiquent la boulangerie (sens 2).

boulangerie \bu.lɑ̃ʒ.ʁi\ féminin

1. Lieu où est fabriqué et vendu le pain; souvent, des viennoiseries y sont également confectionnées et vendues.
   • Le pain était arrivé, non sans peine et sans perte : en venant de Grandpré, où se trouvait la boulangerie, plusieurs chariots étaient restés embourbés, d'autres étaient tombés dans les mains de l'ennemi ; […]. — (Goethe, Campagne de France, 1822 ; traduction française de Jacques Porchat, Paris : Hachette, 1889, p.79)
   • […], mais elles n'existaient plus l’échoppe du cordonnier que traversaient les émissions sportives et la boulangerie où la mère de Josette pesait le pain. — (Kléber Haedens, Adios, Grasset, 1985)
2. Fabrication et vente de pain et, souvent, de viennoiseries.
3. Fonds de commerce d’un boulanger.
   • Il a vendu sa boulangerie.
4. (France) Modèle:histoire L’univers du boulangisme.
   • […] ; Mgr d'Hulst, sur ce point en divergence de vues avec son ami le comte de Paris, désignait le réclamiste général par le sobriquet de général Géraudel, déplorait les « ravages » de la boulangerie dans les rangs royalistes et et devenait « de plus en plus antiboulangiste » (…). — (Louis Capéran, Histoire de la laïcité républicaine, tome 3 : La Laïcité en Marche, chap. 4 :L'aventure boulangiste, Nouvelles Éditions Latines, 1961, page 234)

Apparentés étymologiques

• boulange
• boulanger
• boulangère

Dérivés

• boulangerie-pâtisserie
• cyberboulangerie ou cyber-boulangerie

Vocabulaire apparenté par le sens

boulangerie figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : boutique, farine, pain.

Traductions

• Allemand : Bäckerei (de), Backstube (de)
• Anglais : bakery (en)
• Basque : okindegi (eu), ogitegi (eu) (1)
• Biélorusse : булочная (be) buločnaja
• Catalan : fleca (ca), forn (ca)
• Corse : panatteria (co)
• Croate : pekarnica (hr)
• Danois : bageri (da) neutre, bager (da) commun
• Espagnol : panadería (es), panificadora (es)
• Espéranto : panejo (eo)
• Finnois : leipomo (fi)
• Galicien : panadaría (gl) féminin, panadería (gl)
• Grec : αρτοπωλείο (el) artopolío neutre
• Grec ancien : ἀρτοπώλιον (*) artopốlion
• Islandais : bakarí (is) neutre
• Italien : panetteria (it)
• Néerlandais : bakkerij (nl) féminin, bakkerswinkel (nl) féminin
• Norvégien : bakeri (no)
• Occitan : fornariá (oc)
• Papiamento : panaderia (*)
• Polonais : piekarnia (pl)
• Portugais : padaria (pt)
• Russe : булочная (ru) bulochnaya
• Same du Nord : láibbohat (*)
• Slovaque : pekáreň (sk)
• Sranan : bakr’oso (*)
• Suédois : bageri (sv)
• Tchèque : pekárna (cs), pekařství (cs)
• Zoulou : ibhikawosi (zu)

Prononciation

• France : écouter « boulangerie [bu.lɑ̃ʒ.ʁi] »
• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « boulangerie [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « boulangerie [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « boulangerie [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « boulangerie [Prononciation ?] »

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (boulangerie), mais l’article a pu être modifié depuis.