cramique

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

La langue flamande du XVI^e siècle connaît le "krentenmik" ("krentenbrood") ; krent, korent = raisins secs de Corinthe et "mik" (de provenance grecque) = grain, petit morceau, → voir mica.

Cramique serait la prononciation française d’un mot flamand → voir kermesse et kermis.

Au XIX^e siècle / début XX^e lors de la domination du français en Flandre, les Flamands ont adopté le mot "kramiek", "kramiekske" pour ce pain aux raisins.

Référence nécessaire

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier	Pluriel
cramique	cramiques
\kʁa.mik\

cramique \kʁa.mik\ masculin

(Belgique) (Boulangerie) Pain brioché au raisin sec.
- Le lendemain, en entrant au réfectoire, je fus ébloui par un « cramique », un vrai cramique plein de corinthes, qui, dans la manne du Kasaï, remplaçait les bananes d’or. — (Léopold Courouble, Profils blancs et frimousses noires, 1901)
- Une gourmandise nationale est la [sic] cramique, intermédiaire entre la brioche et le pain, et qui fait merveille dans le chocolat et le café au lait. — (Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Vingt-neuf mois d’exil, Grasset, réédition Le Livre de Poche, page 468)
- La jeune fille s’apprêtait à croquer avec application dans le moelleux d’une cramique, parfait intermédiaire entre la brioche et le pain, qui faisait merveille, dit-on, trempée dans une tasse de five o’clock. — (Patrice Delbourg, Une douceur de chloroforme, Le Castor Astral, Paris, 2017)