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cumin

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : Cumin

Français

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Étymologie

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(Date à préciser) Via l'ancien français comin[1], du latin cuminum.

Nom commun

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SingulierPluriel
cumin cumins
\ky.mɛ̃\
Un cumin (Cuminum cyminum).
Graines de cumin.

cumin \ky.mɛ̃\ masculin

  1. (Botanique) Nom usuel de Cuminum cyminum, plante herbacée annuelle de la famille des Apiaceae (Apiacées). → voir Cuminum
  2. (Cuisine) Graines de cette plante utilisées comme aromate.
    • Chez moi, je ne cuisinerai jamais une épaule d’agneau s’il n’y a pas de cumin et de harissa. — (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 15 juillet 2023, page 10)
    • Pline l’Ancien considère le cumin comme la meilleure des épices ; elle figure d’ailleurs dans presque toutes les recettes d’Apicius. — (Agnès Balmelle, « Reims, carrefour économique sous l’empire romain », dans La Fabrique de la France, sous la direction de Dominique Garcia, Flammarion/Inrap, 2021, pages 120-122)
    • À travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat « français », le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines. — (« L’Amérique a changé la recette française du cassoulet ! » par Pierre Carrey pour Libération le 24 septembre 2016)
    • On nous présente d’abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu’ils sortaient de la mer ; d’autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin. — (Auguste Marseille Barthélemy, Anach. ch. 25)

Synonymes

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Dérivés

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Hyperonymes

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  • Apiacées (Apiaceae) (anciennement Ombellifères)

Traductions

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Plante ombellifère (1) 
Graines de cette plante utilisée comme aromate 

Prononciation

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Voir aussi

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  • cumin sur l’encyclopédie Wikipédia
  • cumin sur le Dico des Ados

Références

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Anglais

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Étymologie

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Du latin cuminum.

Nom commun

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cumin

  1. (Botanique) Cumin (plante).
  2. (Cuisine) Cumin (aromate).

Prononciation

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