cuisine

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Voir aussi : cuisiné

Français[modifier]

Étymologie[modifier]

(XIIe siècle) Du latin coquina devenu cocīna, en bas latin. Attesté dans ses deux acceptions principales (« élaboration des mets » et « pièce où cuisiner ») en ancien français.

Nom commun [modifier]

Singulier Pluriel
cuisine cuisines
\kɥi.zin\

cuisine \kɥi.zin\ féminin

  1. (Architecture) Pièce où l’on prépare et fait cuire les aliments.
    • Zaheira disparut vers la cuisine, revint avec des plats alléchants, disposa gentiment l'eau et le pain sur la table. — (Out-el-Kouloub, Zaheira, dans "Trois contes de l'Amour et de la Mort", 1940)
    • Gaspard vit avec joie la femme poser une soupière fumante sur la table de la cuisine. — (André Dhôtel, Le Pays où l’on n’arrive jamais, 1955)
  2. (Par métonymie) Ensemble du personnel travaillant dans cette pièce à l’élaboration des plats.
  3. (Par métonymie) Ensemble d’ustensiles servant à préparer les aliments et qu’on peut transporter d’un lieu dans un autre.
    • La poussière de craie donnait soif et cet automne était chaud. Je me souviens d'avoir bu un jour peut-être dix quarts de bouillon brûlant pris à la cuisine roulante. — (Alain, Souvenirs de guerre, p.111, Hartmann, 1937)
  4. (Par extension) Ordinaire d’une maison, repas qu’on y prépare habituellement.
    • Cela intéressait vivement notre maître d’hôtel pourtant, car le voici ceint de son blanc tablier, la mine souriante, la bouche en cœur, le visage jambonné par la chaleur des fourneaux et venant connaître notre opinion sur sa cuisine. — (Gustave Fraipont; Les Vosges, 1923)
  5. Action de préparer à manger.
    • Mais avec un petit poële net, propre, chauffé par l'électricité et pourvu de thermomètres, avec des températures absolument contrôlables et des écrans protecteurs, la cuisine pourrait devenir une distraction et un amusement même pour les dames âgées ou valétudinaires. — (H. G. Wells, Anticipations, 1901, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Société du Mercure de France, Paris, 1904)
    • Il me quitte ; il doit acheter du jambon et du vinaigre, car les officiers l'ont naturellement chargé de leur cuisine, comme ils en chargent immanquablement tout professeur, tout prêtre, tout poète. — (Jean Giraudoux, Retour d'Alsace - Août 1914, 1916)
  6. (Cuisine) Art d’apprêter les mets, les aliments.
    • C'est chez la veuve Thorsdal que j'appris à savourer les délices de la cuisine islandaise. Le dîner se composait invariablement de poisson bouilli. — (Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, p.45)
    • Fierté des maîtresses de maison formées aux traditions familiales, la blanquette est, révérence gardée, à la cuisine française ce que Molière est au théâtre. Un symbole, un modèle éternel qui fait école, une sorte de mémoire collective. — (Sylvie Girard-Lagorce, Grandes et petites histoires de la gourmandise française: traditions et recettes, Plon, 2003, De Borée, 2005, p.95)
  7. (Figuré) (Familier) Manœuvre ; intrigue.
    • La cuisine électorale, parlementaire.

Synonymes[modifier]

Art d’apprêter les mets (6)

Manœuvre (7)

Dérivés[modifier]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier]

  • Aide sur le thésaurus cuisine figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : maison.

Traductions[modifier]

Endroit où l’on fait cuire les aliments (1)
(Par extension) Ordinaire d’une maison, repas qu’on y prépare habituellement (4)
Action de préparer à manger (5)
Art d’apprêter les mets, les aliments (6)

Forme de verbe [modifier]

Conjugaison du verbe cuisiner
Indicatif Présent je cuisine
il/elle/on cuisine
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que je cuisine
qu’il/elle/on cuisine
Imparfait
Impératif Présent (2e personne du singulier)
cuisine

cuisine \kɥi.zin\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de cuisiner.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de cuisiner.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de cuisiner.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de cuisiner.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de cuisiner.

Prononciation[modifier]

Voir aussi[modifier]

Références[modifier]

Ancien français[modifier]

Étymologie[modifier]

(Vers 1140) quisine (salle où l’on prépare la nourriture). Voir ci-dessus.

Nom commun [modifier]

cuisine \Prononciation ?\ féminin

  1. Cuisine (pièce).
    • En la quisine est Reneward entré — (La Chanson de Guillaume, édition de Stearns Tyler, vers 2697)
  2. Cuisine nourriture que l’on a préparée.

Variantes[modifier]

Dérivés dans d’autres langues[modifier]

Références[modifier]

Anglais[modifier]

Étymologie[modifier]

Du français cuisine.

Nom commun [modifier]

Singulier Pluriel
cuisine
\kwɪ.ˈzin\
ou \kwɪ.ˈziːn\		 cuisines
\kwɪ.ˈzinz\
ou \kwɪ.ˈziːnz\

cuisine \kwɪ.ˈzin\ (États-Unis), \kwɪ.ˈziːn\ (Royaume-Uni)

  1. (Cuisine) Cuisine, art culinaire.

Quasi-synonymes[modifier]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier]

Voir aussi[modifier]

  • cuisine sur Wikipédia (en anglais) Wikipedia-logo-v2.svg

Néerlandais[modifier]

Étymologie[modifier]

Du français cuisine.

Nom commun [modifier]

cuisine \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Cuisine, art culinaire.

Synonymes[modifier]


Prononciation[modifier]

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