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Mot d'origine obscure, jusqu'au début du XIXème siècle il y avait ornie («poule») ; ornibale («oie») ; ornie de Balle («dinde») ; ornière («poulailler») ; ornion («chapon») ; etc.
Tu sais bien, l'ornichon à l'Auverpin de la rue Jacinthe, qui chantait le matin, à des trois plombes, cocorico ! ... Eh bien ! y chantera plus !— (G. Courteline, Petin, Mouillaibourg, Éd. Flammarion)
Et je mettrai un ornichon à la broche , en supplément.— (Lucien Descaves, La colonne, Éd. Stock, 1901)
