poivre de Sichuan
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Locution nominale [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| poivre de Sichuan | poivres de Sichuan |
| \pwavʁ də si.tʃwan\ | |
poivre de Sichuan \pwavʁ dy si.tʃwan\ masculin
- Épice obtenue à partir des péricarpes secs de Zanthoxylum bungeanum ou de Zanthoxylum simulans, qui donne une sensation de paresthésie sur la langue.
- Mélanger 4 cuil. à soupe de sucre, 4 cuil. à soupe de sel fin, 1 cuil. à café de cumin en grains, 1 cuill. à café de poivre de Sichuan, 2 ou 3 baies de genévrier et 10 brins d’aneth hachés. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 7 avril 2023, page 14)
- (Par confusion) Poivre du Japon de Zanthoxylum piperitum.
Synonymes[modifier le wikicode]
Hyperonymes[modifier le wikicode]
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
- poivre du Timut (Issu de Zanthoxylum armatum.)
Traductions[modifier le wikicode]
- Anglais : Sichuan pepper (en), Szechuan pepper (en)
- Chinois : 花椒 (zh) huājiāo
- Japonais : 花椒 (ja) kashō, カホクザンショウ (ja) kahokuzanshō, 四川山椒 (ja) Shisen sanshō
- Suédois : sichuanpeppar (sv) commun