tofailles
Français[modifier le wikicode]
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Étymologie[modifier le wikicode]
- Du patois vosgien signifiant à l’étouffée.
Nom commun [modifier le wikicode]
tofailles \to.faj\ féminin pluriel
- (Vosges) (Cuisine) Recette traditionnelle de pommes de terre mijotées avec du lard ou des lardons, des oignons, du beurre, du vin blanc et parfois des poireaux.
Le repas marcaire (tofailles, roigebrageldi en Alsace haut-rhinoise…) est le menu traditionnel servi dans les fermes auberges des Hautes-Vosges.
— (Marcairie sur l’encyclopédie Wikipédia
)
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Vosges) : écouter « tofailles [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « tofailles [Prononciation ?] »
Anagrammes[modifier le wikicode]
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Références[modifier le wikicode]
- Georges Savouret, Vosges, chapitre Ethnographie, collectif chez Christine Bonneton éditeur, Paris, 1987, 432 pages, page 160, ISBN 2-86253-077-8.