amidonnier

Sommaire

Singulier	Pluriel
amidonnier	amidonniers
/a.mi.dɔ.nje/

amidonnier /a.mi.dɔ.nje/ masculin

(Botanique) (Agriculture) Sous-espèce du blé dur, Triticum turgidum subsp. dicoccon.
- L’amidonnier noir est moins répandu dans les cultures que la variété blanche ; il a les mêmes qualités au point de vue de la rusticité et du rendement, mais il est moins hâtif ; il demande à être semé à l’automne, ou au moins dès la sortie de l’hiver. Il se contente, comme l’amidonnier blanc, de terres pauvres et maigres. — (Les Meilleurs Blés : Description et culture des principales variétés de froments d’hiver et de printemps, Vilmorin-Andrieux et C^ie, Paris : Vilmorin-Andrieux, 1880)
Industriel producteur d’amidon.
- Impliqué directement dans la chaîne alimentaire, ROQUETTE a toujours été soucieux de la mise en œuvre de standards répondant à la satisfaction client ainsi qu’à la réglementation en matière de sécurité alimentaire.
  Pionnier dans la démarche d’application ISO 22000, ROQUETTE est le premier amidonnier européen à être certifié « Fournisseur de produits sûrs ». — (champagne-ardenne-tech.fr)

amidonnier masculin

amidonnier masculin

Relatif à l’amidon, à sa production et à son commerce.
- L’industrie amidonnière représente un débouché important pour le maïs, puisqu’elle absorbe 20% de la production européenne. Mais quelles sont les attentes de l’industrie amidonnière vis-à-vis de la matière première que constitue le maïs ? — (Qualité du Maïs : Les attentes de l’industrie amidonnière, maisadour-semences.com)