taux butyreux
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[modifier] Français
Locution nominale
taux butyreux /to by.ti.ʁø/ masculin
- Quantité de matière grasse contenue dans un kilogramme de lait lors de la traite.
- M. Leblond, […], a calculé la corrélation entre taux butyreux et teneur en matières azotées pour les descendances des 20 taureaux Frisons et des 21 taureaux Normands […]. — (Revue laitière française: N° 195 à 205, Association laitière française, 1963, p.254)
