truffe chinoise

Français

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Étymologie

(Siècle à préciser) De truffe et chinoise.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
truffe chinoise	truffes chinoises
\tʁyf ʃi.nwaz\

Tuber indicum est une truffe chinoise.

truffe chinoise \tʁyf ʃi.nwaz\ féminin

1. (Mycologie) Espèce de champignon souterrain, globuleux, régulier, avec des verrues polygonales, et rougeâtres puis noirâtres, originaires de Chine.
   • La truffe chinoise est un comestible médiocre.
   • A la coupe, les veines de la truffe chinoise sont différentes de celles de la truffe noire.
   • La truffe chinoise vient parfois remplacer la truffe du Périgord, plus chère et plus parfumée… — (Miscellanea mycologica - Numéros 62 à 73, 2000)

Notes

• Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Variantes

• Truffe chinoise

Synonymes

• truffe de Chine

Traductions

• Conventions internationales : Tuber indicum (wikispecies), Tuber sinense (wikispecies) et Tuber himalayense (wikispecies)
• Anglais : Chinese truffle (en), Asian black truffle (en)

Hyperonymes

(simplifié)

• champignons (Fungi)
  • ascomycètes
    • tubéracées (Tuberaceae)

Prononciation

• Somain (France) : écouter « truffe chinoise [Prononciation ?] »

Voir aussi

• Truffe (champignon) (section Truffe chinoise) sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Christian Meyer, éd. scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en janv. 2014, article truffes
• Didier Borgarino et Christian Hurtado, Le guide des champignons, Edisud, 2006, 450 p., page 42, article : Truffe de Chine